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蘑菇辣炒鸡的做法

发布时间:2019-05-14 21:35:07

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鸡叉骨分开后,改下刀,放入冷水中,煮开;

把剃下来的鸡油切成小块备用;

蘑菇撕成小条,用开水烫下,掿干水份备用;

水开锅后,把鸡叉骨挑出,这样是为了不把油漠弄上来,

看,用筷子夹出来,干净了;

烧锅,把切好的鸡油放入锅中,用小火,煸出来油,

把葱花和姜片,蒜片倒入翻炒出香味;

然后倒入控干水份的鸡叉骨进行翻炒;

稍微放上点酱油上色;

然后翻炒均匀后把蘑菇放入继续;

翻炒均匀后,稍微放1点水就能够,由于1会鸡肉中的水份和蘑菇里面的水份就会出来,稍微放1点点盐;

等大约小火开了5.6分钟,出了1些水后,把白菜叶撕上去;

在用中火开10分钟,白菜叶塌架就能够了,然后放盐,放鸡精调味,翻炒均匀,就能够出锅了,这会汤也差不多收好了!

美食天下菜谱大全温馨提示:

放白菜叶是为了中和鸡油的油腻,这样这道菜吃起来不会那么油腻!

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